我们剧组拍《芝麻胡同》那会儿，每天泡在布景里，闻着道具组准备的酱菜味儿，真有种穿越回老北京的感觉。何冰老师演的严振声，那股子倔劲儿和善良揉在一起的特质，他拿捏得特别准。记得有场戏是他为了保全酱菜坊，不得不低头求人，拍完这场何冰老师坐在那儿半天没说话，后来才说“这老北京人骨子里的傲气与妥协，演一回就伤一回”。
刘蓓老师的林翠卿更是让人心疼，从大小姐到当家人，那份韧劲儿不是演出来的，是她把自己完全变成了那个人。有时候收工了还能看见她在院子里踱步，说是在找人物走路的感觉。王鸥的牧春花则是另一种味道，新时代女性的挣扎与觉醒，她演得格外动人。
最难得的是这部剧没把老北京拍成标本，那些街坊邻里的拌嘴、婚丧嫁娶的讲究、甚至是一碗炸酱面的做法，都是活生生的。我们请了老北京顾问，每一句台词都要琢磨是不是那个味儿。拍完这部剧，我才真明白了什么叫“戏如人生”，这些人物在胡同里哭过笑过挣扎过，就像真的在这世上活过一遭。现在想想，这戏越品越有滋味，就跟严家酱菜似的，经得起时间琢磨。
